VINO IN QUOTA - WEIN AM BERG 2014

Ultima neve a Soelden: dal 24 al 27 aprile 2014 cucina e vini alle massime altitudini

Austria e Asia si incontrano nel festival eno-gastronomico più alto delle Alpi.
Sarà ancora una volta un evento eno-gastronomico ad altissimo livello, quello che si svolgerà dal 24 al 27 aprile 2014 presso l´unico hotel 5 stelle di Sölden Das Central - Alpine . Luxury . Life. I migliori viticoltori austriaci, i grandi chef e i famosi campioni dello sci si ritroveranno a Sölden, località sportiva famosa in tutto il mondo e a pochi passi dal confine italiano, per l´annuale incontro in vetta, dedicato al mondo gourmet. All´insegna dello slogan "L´Austria incontra l´Asia" si accenderanno i riflettori sul leggendario festival gourmet "Wein am Berg - Vino in quota", giunto ormai alla 13a edizione. La sua popolarità è cresciuta molto negli ultimi anni, trasformandolo in un evento leader in Europa in ambito gourmet e vinicolo. Tra gli highlights di quest´anno la cena presso Ice-Q, il ristorante gourmet più alto delle Alpi inaugurato a dicembre 2013.

Per tre giorni, i partecipanti di questo appuntamento esclusivo, verranno guidati in un viaggio culinario sci ai piedi, dove potranno degustare i vini più pregiati nella insolita cornice del ghiacciaio a quota 3.000 metri di altezza, scoprendo non solo i profumi dei vini, ma anche il comprensorio sciistico di Sölden insieme a esperte guide come Marc Girardelli, Frank Wörndl o Günther Mader.

Il Das Central - Alpine. Luxury. Life Hotel di Sölden è stato premiato quale migliore hotel di montagna dalla guida Gault Millau

Il 5 stelle Das Central, struttura esclusiva dell´Ötztal, offre gli elementi quali lusso, servizi e gastronomia, insieme alla consolidata tradizione nell´ospitalità di questa valle. Il grande centro SPA dall´atmosfera feng shui, è uno dei punti di forza dell´hotel Central. L´area wellness invece è un tuffo creativo nel "Mondo dell´acqua Venezia", dislocato su 3 piani, è appunto dedicato a Venezia la città lagunare italiana, con gondole originali nel mezzo della piscina, mori e drappeggi in stile. La vista è leggermente diversa: non la laguna ma il ghiacciaio. Il centro dispone di svariate saune, bagni a vapore, whirlpools e aree relax. La gastronomia è da sempre uno dei punti di pregio del Central, la cucina gourmet di Gottfried Prantl, considerato uno tra i migliori chef d´Austria, è tra le più apprezzate del Tirolo austriaco.

GLI APPUNTAMENTI VINO IN QUOTA 2014

- Slogan "l´Austria incontra l´Asia". Gustose simbiosi tra i vini più esclusivi dei diversi viticoltori in Austria e le prelibatezze della cucina asiatica.
- Serata austriaca, con piatti culinari preparati dal rinomato chef del Central, Gottfried Prantl, e dal noto chef televisivo Johann Lafer. Gli esclusivi piatti del menu saranno accompagnati dai migliori vini delle "Renommierte Weingüter Burgenland" (rinomate aziende vinicole del Burgenland).
- Nelle giornate di venerdì e sabato le guide esperte accompagneranno gli ospiti in un safari sugli sci attraverso il comprensorio sciistico di Sölden. Momenti di piacere unici sono assicurati con le degustazioni a oltre 3.000 m s.l.m., dinanzi all´incantevole mondo alpino della Ötztal.
- Venerdì iniziamo la serata in quota sopra Sölden a oltre 3.000 m s.l.m. nel nuovo tempio gourmet ICE Q. Eccezionali antipasti e Hors d´Oeuvres, preparati dallo chef dell´ICE Q Harald Rindler e dagli chef ospiti provenienti dall´Asia, entusiasmeranno tutti gli appassionati gourmet. Infine il viaggio culinario conduce nella originale Almstube (stazione intermedia Gaislachkogl), dove gli ospiti degusteranno la portata principale. La dolce conclusione, unitamente a una sensazionale selezione di formaggi, ci riporterà al "Das Central", dove una serata di casinò benefica - sponsorizzata dal Casino Seefeld - abbinata a musica live nella zona bar, coroneranno degnamente la giornata.
- Sabato è in programma il famoso "Big Bottle Party" che condurrà ancora una volta sopra Sölden - nel nostro ristorante alpino Giggijoch. Esclusive delizie gastronomiche di Gottfried Prantl e degli chef ospiti presenti, accompagnate dai migliori vini austriaci - ovviamente in bottiglie grandi - e musica dal vivo promettono un finale di grande effetto.

Gli ospiti del Central, ovvero appassionati gourmet, godranno dell´atmosfera di un benessere informale e dell´autentica ospitalità tirolese. Gli eleganti ambienti, le prelibatezze della cucina più volte premiata, i vini pregiati di tutto il mondo e i piaceri del wellness da favola dell´hotel di lusso, promettono giornate esclusive in occasione del "Wein am Berg".

I GRANDI CHEF PRESENTI A "WEIN AM BERG 2014"

ü Gottfried Prantl - Das Central - Alpine . Luxury . Life (Sölden)
o Toque d´Honneur (cappello di cuoco perenne) di Gault Millau
o Amante della cucina alpina, abbinata all´uso di prodotti regionali


ü Johann Lafer - Die Stromburg / Restaurant Le Val d´Or & Bistro d´Or (Stromburg)
o Famoso da diversi programmi televisivi di cucina
o 1 stella Michelin & 2 cappelli Gault Millau (16 punti)

ü Alexander Waschl - The Club Saujana Resorts
o Miglior chef del 2013 in Malesia

ü Teketoshi Minami - The Club Saujana Hotel Kuala Lumpur
o Chef nel ristorante giapponese "Kogetsu"

ü Yau Kim Yew - The Club Saujana Hotel Kuala Lumpur
o Dim Sum Chef nel ristorante cinese "Ti Chen"

I MIGLIORI VITICOLTORI A "WEIN AM BERG 2014"



ü Rinomate aziende vinicole del Burgenland

o Azienda vinicola Paul Achs
o Azienda vinicola Gesellmann
o Azienda vinicola Feiler-Artinger
o Azienda vinicola Rittsteuer
o Azienda vinicola Kollwentz
o Azienda vinicola Velich
ü Azienda vinicola Hirtzberger (Spitz/Wachau)
ü Azienda vinicola F.X. Pichler (Dürnstein/Wachau)
ü Azienda vinicola Schmelz (Joching/Wachau)
ü Azienda vinicola Rainer Wess (Krems/Wachau
ü Azienda vinicola Bründelmayer (Langenlois/Kamptal)
ü Azienda vinicola Seifried (Oberstinkenbrunn/Weinviertel)
ü Azienda vinicola Alphart (Traiskirchen/Regione termale)
ü Azienda vinicola Johanneshof Reinisch (Tattendorf/Regione termale)
ü Azienda vinicola Wieninger (Vienna)
ü Azienda vinicola Hans Schwarz (Andau/Neusiedlersee)
ü Azienda vinicola Schönberger (Mörbisch/Neusiedlersee)
ü Azienda vinicola Gross (Ratsch/Stiria meridionale)
ü Azienda vinicola Sattlerhof (Gamlitz/Stiria meridionale)

I PACCHETTI WEIN AM BERG



PACCHETTO WEIN AM BERG (24-27.04.2014)
ü 3 pernottamenti, inclusa partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü Skipass di 2 giorni
3 notti a partire da EURO 1.098,-

WEIN AM BERG SPECIAL 6=5 & 5=4 (21-27.04.2014)
ü 6 pernottamenti al prezzo di 5 oppure 5 pernottamenti al prezzo di 4, incl. partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü Degustazione PINO 3000 incl. pranzo presso l´ICE Q Lounge sul Gaislachkogl (mercoledì)
ü Sci da campioni con una delle rinomate guide alpine (giovedì)
ü Skipass di 5 o 4 giorni
6 notti a partire da EURO 1.639,-
5 notti a partire da EURO 1.420,-

Per informazioni: DAS CENTRAL - ALPINE. LUXURY.LIFE , Auweg, 3 - A-6450 Sölden -
Tel. +43 (0) 5254 2260-0 - info@central-soelden.at, www.central-soelden.at