19 Settembre 2020
Proposte
percorso: Home > Proposte > Vacanze

Novità nel mondo della gastronomia di Vienna

Vacanze
valido dal 26-03-2019 fino al 31-12-2019
Vienna - Austria
Un winebar al mercato ortofrutticolo Naschmarkt, una “bottega della farina” per panettieri per hobby, una birreria in mezzo al verde, nuove gestioni e interessanti progetti di ristorazione: una panoramica delle recenti novità nel mondo della gastronomia di Vienna.


Al Naschmarkt di Vienna non si possono solo acquistare ottimi prodotti alimentari: qui si è stabilito anche un animato mondo gastronomico, di cui, poco fa, è entrato a far parte anche il Bar Krawall, che offre una ricca scelta di vini, specialità culinarie a base di carne di bisonte, bufalo d'acqua, yak, selvaggina, deliziosi formaggi del caseificio viennese Lingenhel, nonché l'eccellente pane di Joseph Brot. La catena di caffè e pasticcerie Aida per la sua nuova filiale nel quarto distretto si è scelta una sede veramente speciale: nei fastosi locali di quella che un tempo era una manifattura di capelli della fin de siècle si servono caffè e la specialità della casa, la millefoglie Cremeschnitte. Un esponente della giovane generazione di caffettieri viennesi ha preso invece a dedicarsi alla torrefazione. Jonas Reindl Coffee Roasters ha ora una filiale nel settimo distretto, in aggiunta alla sede originale aperta tempo fa nel nono, nei pressi dell'università. Kruste&Krume Greisslerei è un nuovo negozio nel quarto distretto, che propone tutto ciò che gira intorno alla panificazione: diverse varietà di farina di ottima qualità, tutti i possibili e immaginabili ingredienti e utensili, e inoltre corsi per aspiranti panettieri. Questa prima “bottega della farina” organizza anche un grande festival del pane, che viene allestito a Vienna, nella Marx Halle, il 23 marzo 2019 con i migliori panettieri austriaci e diversi ospiti dei Paesi limitrofi.

Wilde Ehe è invece il nome di un nuovo ristorante situato in un palazzo del 18esimo distretto costruito nel primo Novecento. Si trova nelle vicinanze del popolare mercato Kutschkermarkt, dove il locale acquista anche numerosi ingredienti biologici per le sue pietanze. Il ristorante Gaumenspiel nel settimo distretto ha una nuova gestione, mentre la cucina del ristorante Stellas propone piatti mediterranei, asiatici e ispirati alla cucina austriaca. La tradizionale antica trattoria Buchecker & Sohn, specializzata in tipica cucina viennese, dal marzo 2019 ha una nuova sede nel quarto distretto. Il locale era precedentemente gestito dal premiato cuoco Christian Petz, in Gusshausstrasse, nei pressi della piazza Karlsplatz. Alla fine dell'aprile 2019 il gruppo Hilton apre il suo nuovo hotel Andaz Vienna Am Belvedere nel decimo distretto. Il suo ristorante Eugen 21 sarà un place to be per amanti della carne e per il nome si è ispirato al principe Eugenio di Savoia, che fece erigere l'adiacente Belvedere come residenza estiva. Al bar Aurora sul tetto del nuovo hotel di lusso si possono sorseggiare drink mentre ci si gode la bella vista.

Nella primavera 2019 ci sono ancora altri interessanti progetti di locali ai blocchi di partenza. Con The LaLa Cäcilia Havmöller e Susanna Paller, le menti dietro al successo delle gelaterie Veganista, desiderano dare una nuova forma alla loro passione per piatti vegani che siano salutari e creativi. Il locale vegano si stabilirà in via Neustiftgasse, nel settimo distretto, e parallelamente usciranno dal letargo invernale anche le sette gelaterie Veganista. Ai numerosi fantatici panifici di Vienna a partire dalla primavera 2019 se ne aggiungerà uno nuovo: Dampfbäckerei Öfferl. Le squisite specialità di questo panificio della Bassa Austria si servono nei migliori ristoranti di Vienna e tra poco le si potrà anche acquistare nella sede del centro storico dove ci sarà anche la possibilità di osservare i panettieri al lavoro. La Torre del Danubio nel 22esimo distretto con i suoi 252 metri di altezza è un punto panoramico molto popolare di Vienna. Al suo ristorante girevole situato ad un'altezza di 170 metri si aggiunge ora, ai piedi della torre, il Donaubräu, un locale dotato di un vasto giardino nel verde Donaupark.

Anche tra i migliori cuochi viennesi le novità non mancano. Nell'aprile 2019 Sören Herzig, precedentemente fra l’altro chef de cuisine di Amadors Wirtshaus e Greisslerei, aprirà un suo ristorante nel 15esimo distretto (Schanzstrasse 14), i cui interni saranno allestiti dal gruppo di architetti viennesi KLK, vincitori dell'American Architecture Prize 2017 per il Krypt-Bar nel nono distretto. Alexander Mayer (precedentemente chef di O boufés e di Blue Mustard) ha progettato un mix tra bistrò e negozio di alimentari. L'apertura del nuovo locale è prevista per l'aprile 2019 in Jasomirgottstrasse, a pochi passi dalla piazza Stephansplatz. E la star della cucina Christian Petz cucinerà in via eccezionale fino alla fine del giugno 2019 al Dstrikt Steakhouse dell'hotel di lusso The Ritz-Carlton, dove presenterà il meglio delle sue creazioni.

Bar Krawall, Naschmarkt, chiosco 975, 1060 Vienna, www.facebook.com/Barkrawall
Aida, Wiedner Hauptstrasse 15, 1040 Vienna, www.aida.at
Jonas Reindl Coffee Roasters, Westbahnstrasse 13, 1070 Vienna, www.jonasreindl.at
Kruste&Krume Greisslerei, Heumühlgasse 3, 1040 Vienna, krusteundkrume.at
Kruste&Krume Brotfestival (festival del pane), 23.3.2019, Marx-Halle, 1030 Vienna, krusteundkrume.at/brotfestival-2019
Wilde Ehe, Kutschkergasse 22, 1180 Vienna, www.wildeehe.org
Stellas, Zieglergasse 54, 1070 Vienna, www.stellas.at
Buchecker & Sohn im Gusshaus, Gusshausstrasse 23, 1040 Vienna, www.gasthaus-bucheckerundsohn.at
Eugen 21, Andaz Vienna Am Belvedere, Arsenalstrasse 10, 1100 Vienna, www.andazviennaambelvedere.com
The LaLa, Neustiftgasse 23, 1070 Vienna, www.the-lala.com
Dampfbäckerei Öfferl, Wollzeile 31, 1010 Vienna, oefferl.bio
Donaubräu, Donauturm (Torre del Danubio), Donauturmstrasse 4, 1220 Vienna, www.donauturm.at
Dstrict Steakhouse, The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, 1010 Vienna, www.ritzcarlton.com


Ultimo aggiornamento
12:21 14/09/2020
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[]

statistiche

totale visite
585389

utenti online
0


Realizzazione siti web www.sitoper.it
invia ad un amico
chiudi
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
Privacy
Per qualsiasi richiesta di informazioni effettuata tramite questo sito si considerano valide le informazioni sotto riportate
Dati personali relativi agli utenti (art. 13 D.Lgs. 196/2003)
Gentile utente, nel ricordarle che siamo a Sua disposizione per ogni ulteriore delucidazione, in relazione ai dati personali a noi necessari per poter dare esito alle Sue richieste e nel rispetto di quanto previsto dal Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 (Codice in materia di protezione dei dati personali), in particolare dagli artt. 13 (Informativa) e 23 (Consenso), Le forniamo le seguenti informazioni:

Per poter entrare a far parte della comunità on-line di Idee e Viaggi e accedere ad alcuni servizi (richieste di informazioni, richieste di registrazione è necessario effettuare la registrazione al sito www.ideeeviaggi.it. Durante la registrazione all´utente sono richiesti dati personali.

I dati vengono archiviati in una banca di dati e trattati secondo l´art. 7 - Codice in materia di protezione dei dati personali - Decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196.

FINALITA´ DELLA RACCOLTA E TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
I Suoi dati vengono raccolti per poterla contattare in caso di problemi, per poterle inviare informazioni generiche, comunicazioni di aggiornamenti, iniziative e promozioni del sito Idee e Viaggi.

DIRITTI DELL´INTERESSATO - UTENTE
In base a tale articolo l´utente ha il diritto di ottenere:
- l´aggiornamento, la rettifica e l´integrazione dei dati che lo riguardano;
- la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge,
- l´interessato ha il diritto di opporsi in tutto o in parte per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che lo riguardano, sebbene pertinenti allo scopo della raccolta;
- ha il diritto di opporsi al trattamento di dati personali che lo riguardano a fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale.
- la conferma o meno di dati che La riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intelligibile;
- l´indicazione dell´origine dei dati personali, delle finalità e modalità di trattamento, della logica applicata in caso di trattamento effettuato con l´ausilio di strumenti elettronici, degli estremi identificativi del titolare e del responsabile e dei soggetti o delle categorie di soggetti ai quali i dati possono essere comunicati o che possono venirne a conoscenza in qualità di responsabili o incaricati;
MODALITA´ DEL TRATTAMENTO
I dati personali oggetto di trattamento sono
- trattati in modo lecito e secondo correttezza
- raccolti e registrati per scopi determinati, espliciti e legittimi, ed utilizzati in altre operazioni del trattamento intermini compatibili con tali scopi;
- esatti e, se necessario, aggiornati;
- pertinenti, completi e non eccedenti rispetto alle finalità per le quali sono raccolti o successivamente trattati;
- È prevista l´adozione di ogni misura idonea a garantire la riservatezza e la sicurezza dei Suoi dati personali che, unitamente alla richiesta formulata, giungeranno sotto forma di mail ai nostri indirizzi info@ideeeviaggi.it. I suoi dati potranno essere mantenuti nei nostri archivi per comunicazioni future.
- conservati in una forma che consenta l´identificazione dell´interessato per un periodo di tempo non superiore a quello necessario agli scopi per i quali essi sono stati raccolti o successivamente trattati.
- I dati possono essere archiviati su server SitoPer.it oppure in copia di sicurezza archiviati dal proprietario del sito internet.
AMBITO DI COMUNICAZIONE E DIFFUSIONE DEI DATI
- I dati da Lei forniti saranno trattati esclusivamente da personale esplicitamente incaricato con strumenti automatizzati e potranno essere comunicati a terzi solo nel caso in cui ciò sia necessario per la fornitura del servizio e/o del prodotto richiesto.
- I dati possono essere accessibili da amministratori ed utenti gestori del sito internet

MISURE DI SICUREZZA
I dati personali oggetto di trattamento sono custoditi e controllati, anche in relazione alle conoscenze acquisite in base al progresso tecnico, alla natura dei dati e alle specifiche caratteristiche del trattamento, in modo da ridurre al minimo, mediante l´adozione di idonee e preventive misure di sicurezza, i rischi di distruzione o perdita, anche accidentale, dei dati stessi, di accesso non autorizzato o di trattamento non consentito o non conforme alle finalità della raccolta.

NATURA DEL CONFERIMENTO E CONSEGUENZE DI UN EVENTUALE RIFIUTO DI RISPONDERE
Il conferimento dei Suoi dati (limitatamente ai dati richiesti come obbligatori) è obbligatorio poiché, in mancanza, potrebbe risultare pregiudicata la possibilità di recapitaLe una risposta. Gli ulteriori dati (i dati opzionali) sono facoltativi ed il loro mancato conferimento non inficia la possibilità di ottenere risposta da parte nostra.

Per maggiori informazioni visita il sito del garante per la protezione dei dati personali:
Decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196 - Codice in materia di protezione dei dati personali
(http://www.garanteprivacy.it/garante/navig/jsp/index.jsp ). Questo riportato è l´indirizzo controllato in data 28/11/2008 se successivamente variato, non è di nostra competenza, ti consigliamo di cercare sul sito del Garante della Privacy e/o sul sito della Guardia di Finanza.

Titolare del trattamento di dati personali è IdeeeViaggi
Via Campo di Marte 5 - Firenze (50137 (FI))
P.I. 03840680486
Tel. 05565560
torna indietro leggi Privacy  obbligatorio